Un vin à notre image

Aujourd'hui L'Or des Terres est un vignoble d'1,6 ha d'argilo-calcaire classé AOC Médoc sans sulfites ajoutés. Planté de Merlot et de Cabernet Sauvignon en proportion quasi identique, dont la moyenne d'âge est aux environs de 35 ans.

Attachés au respect de l'environnement, nous avons choisi de travailler nous même chaque parcelle en fonction de ses besoins.

Récoltées manuellement, éraflées mais pas foulées, les baies sont triées avec le plus grand soin traditionnellement à la main et mises en cuves ouvertes de petites capacités qui permettrons des pigeages quotidiens.

L'élevage dure 18 mois en fût de chêne français de 500 l. Pour 2020 des essais sont en cours avec une cuve en forme d’œuf.

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Le tout sans sulfites ajoutés.

L'Or des Terres 2016

Le nez est fruité, gourmand et offre une fine intensité/puissance ainsi qu’une bonne précision aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de fraise écrasée et plus légèrement de vanille associées à une touche de violette, de framboise sauvage charnue ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, de vanille et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame juteuse/minérale, de la suavité, de la gourmandise, de la précision ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnue et plus légèrement de framboise charnue associées à de petites touches de mûre charnue ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs (violette, lys), de fève tonka, de zan et à une très discrète pointe de tabac bond. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de pain grillé/noisette fraîche écrasée sur la persistance (Vert de Vin, 2019).

L'Or des Terres 2017

Il attend d'être en bouche pour exprimer pleinement sa personnalité avec beaucoup de souplesse dans l'attaque, ce vin soyeux et long sais aussi attirer l'attention par sa superbe robe rubis profond. Encore un peu fermé, le bouquet annonce sa future complexité par de chaudes notes de confiture qui viennent s'ajouter aux arômes sous bois (Guide Hachette, 2021).

L'Or des Terres 2018

Pour ne pas faire compliqué, ou y aller par quatre chemins, je vais donc faire une synthèse très explicite : ce vin est exceptionnel ! Le bouquet est marqué par d'invitantes notes de fruits mûres et des nuances de cacao. Je relève même une touche de menthe poivrée. En bouche le vin a de la race, du mordant. Les tannins sont quelque peu anguleux ce qui leur permet de gérer la fraîcheur de la structure. Un vin sapide, juteux, fruité et très glouglou. Bravo, mille fois bravo ! (Yves Beck, 2020)

Nos Prix(à la propriété)

L'Or des Terres 2016

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18 €

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Note de Vert de Vin - 91/100

L'Or des Terres 2017

16 €

Note de Vert de Vin - 90-91/100

au guide hachette

L'Or des Terres 2018

18 €

Note Yvesbeck.vin

92/100